Testaccio, Roma
Trattoria Sabina
Cucina romana come si faceva una volta. Pochi piatti, materia prima vera, la stessa ricetta da tre generazioni.
Benvenuti
Una trattoria di quartiere, a Testaccio. Si mangia quello che a Roma si è sempre mangiato, cucinato come lo cucinava chi ci ha preceduto.
La carta è corta di proposito. Cambia poco, perché non c’è bisogno di cambiarla: quello che conta è che ogni piatto sia fatto bene, ogni giorno.
La nostra storia →Dalla carta
Quattro piatti per cominciare
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Antipasto
Bruschette
€9 -
Primo
Cacio e pepe
€13 -
Secondo
Bistecca alla fiorentina
€18 -
Dolce
Tiramisù della casa
€6
La nostra filosofia
Fare poche cose, farle come si deve.
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Pochi piatti
Una carta corta si cucina meglio. Ogni piatto lo facciamo tutti i giorni, quindi lo facciamo bene.
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Materia prima vera
La cucina romana ha pochi ingredienti e nessun trucco: se sono buoni si sente, se non lo sono non c’è dove nascondersi.
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La stessa ricetta
Tre generazioni, la stessa mano. Le ricette non si “reinterpretano”: si tramandano e si cucinano come si è sempre fatto.
Vieni a trovarci
Ti aspettiamo a Testaccio.
- Indirizzo
- Via Luca della Robbia,
Testaccio, Roma - Orari
- LunedìChiusoMartedì – Domenica12:30 – 15:00 · 19:30 – 23:00
- Telefono
- 00 0000 0000
Ti aspettiamo a tavola.
Per prenotare, chiamaci: rispondiamo negli orari di apertura.